【家庭科】「世界の料理」について｜小学5～6年生向け自主学習ノート

家庭科の「世界の料理」について、小学生にも分かりやすくまとめています。自主学習や家庭学習で使える自学ノートの書き方例も紹介。通信教育やタブレット学習の補助教材としても活用できます。

ゆーちゃん、日本を代表だいひょうする料理といえば？

Ok!ティーチャー！寿司すしアンド天ぷ〜ら、デス。

日本語を忘わすれたのかな？

テレビで見た外国人のモノマネで〜す。お腹空なかすいてきました。ティーチャー！ごちそうしてくださ〜い。

自主学習ノートの書き方（例）

世界の料理

世界せかいの料理りょうりは、その土地とちで採とれるものや気候きこう、人々ひとびとの生活スタイルなどによってさまざまな種類しゅるいがあります。ここでは代表的だいひょうてきな世界の料理を5つ紹介しょうかいします。

日本：寿司すし

寿司すしは、日本のごはん文化ぶんかを代表だいひょうする料理です。

炊たいたお米にお酢すを混まぜた「すし飯めし」を使います。上にのせる具ぐには、魚、エビ、卵たまごなどがあります。日本は海に囲かこまれた島国しまぐになので、新鮮しんせんな魚がすぐに手に入ります。そのため、魚を焼やかずに「生なま」で食べるという、世界せかいでも珍めずらしい食文化が発達はったつしました。お祭まつりや、お祝いわいの日に食べられることも多い、特別とくべつな料理です。

寿司

イタリア：ピザ

ピザは、小麦粉こむぎこで作った生地きじを平ひらたくのばし、トマトソース、チーズ、具ぐをのせて焼やいた料理りょうりです。

イタリアは太陽たいようの光ひかりがたっぷりと降ふり注そそぐため、小麦こむぎやトマト、オリーブがよく育そだちます。ピザは、これらを一度においしく食たべられる料理です。本場ほんばイタリアでは、400〜500度どの石窯いしがまで焼やきます。

ピザ

インド：カレー

インドのカレーは、たくさんの種類しゅるいの「スパイス（香辛料こうしんりょう）」を組くみ合あわせて作られます。

インドの多くの地域ちいきはとても暑あついため、食べ物がいたまないようにしたり、暑さで疲つかれた体からだを元気げんきにするために、スパイスが使われてきました。また、肉にくや野菜やさい、豆まめなど、使う材料ざいりょうは地域や家庭かていによってちがいます。ごはんだけでなく、ナンという薄うすいパンといっしょに食べることもあります。

カレー

アメリカ：ハンバーガー

ハンバーガーは、パンに焼やいたお肉にく（ハンバーグ）と野菜やさいをはさんだ料理りょうりです。

アメリカには広ひろい土地とちがあり、牛うしをたくさん育そだてているため、牛肉ぎゅうにくを使った料理が普及ふきゅうしました。また、片手かたてで持もって手軽てがるに食べられるハンバーガーは、忙いそがしいときでも食事しょくじの時間じかんを短みじかくできるため、現代げんだいの生活せいかつスタイルにとても合っています。

ハンバーガー

スペイン：パエリア

パエリアは、専用せんようの浅あさくて大おおきなフライパンで、お米こめをたいて作る料理りょうりです。

エビや貝かいなどの魚介類ぎょかいるい、肉にく、野菜やさいを入れ、スープでお米を煮込にこみます。大きなパエリア鍋なべをみんなで囲かこんで取とり分わけるスタイルには、「食事しょくじを通して人ひととのつながりを大切たいせつにする」という意味が込こめられています。

パエリア

（参考）家庭学習を広げるアイデア

自学ノートは、自分でテーマを考えて学ぶ力を育てる学習方法です。教科書の内容をまとめたり、疑問に思ったことを調べたりすることで理解が深まります。

家庭学習では、通信教育やタブレット学習、オンライン教材などを利用する方法もあります。これらの教材を参考にすると、学習テーマを見つけやすくなります。自学ネタに迷ったときは、教材の問題や解説をヒントにしてテーマを考えてみましょう。